janinagriess: Gefüllte Paprika mit gerösteten Pinienkernen

Halli Hallo!

Heute möchte ich dir zeigen, wie du ganz einfach gefüllte Paprika mit gerösteten Piniernkernen nachmachen kannst.

Gefüllte Paprika mit geröstete Pinienkernen

für 4 Portionen; Arbeitszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:.....................................................................................................................

4 Paprika

10g Pinienkerne

Thymian

Paprikagewürz

500g Tatar

1 Zwiebel

1 Ei

1 EL Tomatenmark

350 ml Gemüsebrühe

100g Nudeln

(optional: Käse, Tomaten)

So wird’s gemacht!

- von der Paprika den Deckel entfernen. Dabei darauf achten, dass du nicht zu weit rein schneidest.
Nachdem du die Kerne entfernt hast, kannst du die Pinienkerne in Öl ein wenig anrösten.

- Das Tatar mit der Hälfte von der Zwiebel, etwas Thymian, ordentlich Paprikagewürz, dem Ei und ordentlich
Salz und Pfeffer vermischen.

- Das Fleisch so in die Paprika geben und diese rund Rum etwas anbraten.

- Die 4 Paprika kannst du nun in eine Auflaufform stellen.

- Derweil ist die Soße an der Reihe. Dafür dünstest du die restlichen Zwiebeln an und tust den Esslöffel Tomatenmark dazu. Anschließend kochst du das mit den 350 ml Gemüsebrühe auf und optional kannst du noch ein paar frische Tomaten dazu schneiden. Sobald die Soße etwas gekocht hat, kannst du sie in die Auflaufform unter die Paprika schütten.

- Auf die Paprika kannst du jetzt optional noch etwas Käse geben. Die Deckel legst du einfach dazu.
- Das ganze backt jetzt eine halbe Stunde bei 160°C Umluft eine halbe Stunde, wobei du nach 15-20 Minuten noch die gekochten Nudeln dazu geben kannst.